A quanti gradi bolle l'acqua in tutte le unità di misura
L'acqua va in ebollizione quando passa dallo stato liquido a quello gassoso. Questo passaggio di stato avviene a diversi valori, a seconda dell'unità di misura utilizzata:
- 100° Celsius
- 373,15 Kelvin
- 212° Farenheit
Ma a quanti gradi bolle l'acqua? La risposta è "dipende"
Alla domanda "A che temperatura bolle l'acqua?" la risposta che si ottiene solitamente è "a 100° Celsius". Ed è vero. Ma solo in condizioni standard. Se entrano in gioco altre variabili come pressione atmosferica, altitudine, composizione dell'acqua, ecc, le cose cambiano. Anche di diversi gradi. Vediamo insieme quali sono le variabili.
Quali sono i fattori che influenzano il punto di ebollizione
- Pressione atmosferica: per pressione atmosferica si intende la forza che viene esercitata dall'aria sulla superficie terrestre. Più alta è l'altitudine, minore è la pressione atmosferica. Ed è proprio per questo che, quando ci troviamo ad alta quota, l'acqua bolle prima. Ad esempio, a un'altitudine di 2.000 metri l'acqua va in ebollizione a 93°C: ben 7 gradi prima rispetto al livello del mare. Se volessimo far bollire l'acqua sull'Everest, a 8.849 metri, basterebbe arrivare a 70°C.
- Composizione dell'acqua: la presenza di sostanze disciolte all'interno dell'acqua incide sulla temperatura di ebollizione. In particolar modo, maggiori sono i soluti (ossia sali minerali organici e inorganici, metalli, ecc), maggiore sarà la temperatura necessaria per far passare l'acqua dallo stato liquido a quello gassoso. La temperatura di ebollizione di 100° Celsius, infatti, prende in considerazione acqua pura. Aggiungendo del sale, ad esempio, la temperatura di ebollizione sale a 103°.
- Presenza di altro vapore: in un ambiente chiuso, la presenza di altri gas o vapore può influenzare la temperatura di ebollizione dell'acqua.
Quanto tempo ci mette l'acqua a bollire?
Ora che sappiamo a quanti gradi bolle l'acqua e quali sono le variabili che condizionano il suo passaggio da stato liquido a gassoso, vediamo insieme quanto tempo esattamente ci vuole affinché l'ebollizione abbia luogo: in media, una pentola d'acqua ha bisogno di 10-15 minuti per bollire.
Se vogliamo accelerare il processo possiamo applicare un coperchio sopra la pentola, in modo da evitare dispersioni di calore.
L'acqua pura cuoce più in fretta e fa meglio alla salute
Come abbiamo visto la composizione dell'acqua incide sulla sua temperatura di ebollizione. Ma non è l'unico aspetto di cui tenere conto quando si parla dei soluti al suo interno.
I sali minerali presenti nelle diverse tipologie di acqua definiscono i benefici che l'acqua può fornire a chi la beve. Le praticamente infinite combinazioni disponibili ci mostrano come nessuna acqua che beviamo, (sia essa in bottiglia, da fonte o depurata), è uguale a all'altra.
Di conseguenza possiamo capire come è possibile trovare l'acqua più adatta alle proprie esigenze personali, ricca di tutti quei sali minerali che ci fanno bene. E, nel contempo, priva di sostanze nocive.
Come ottenere l'acqua migliore?
Se optiamo per l'acqua in bottiglia, dovremo leggere attentamente le etichette e individuare il giusto equilibrio tra ogni componente. Ma, di contro, dovremo anche dipendere dall'acquisto di pesanti bottiglie da trasportare dal negozio fino a casa e, nel caso di bottiglie di plastica, del rischio di avere disciolte nell'acqua pericolose sostanze.
L'alternativa che elimina la fatica dall'equazione è l'installazione di un sistema domestico di depurazione con cui otteremo sicuramente acqua pura. Forse fin troppo. Infatti i sistemi di depurazione a osmosi inversa in commercio eliminano non solo le sostanze nocive presenti nell'acqua, ma anche i sali minerali di cui abbiamo bisogno.
La buona notizia è che c'è un'alternativa che fa bene sia all'ambiente, sia al nostro organismo: MineralLight. MineralLight è la rivoluzione nell'ambito della purificazione dell'acqua: a differenza di tutti gli altri prodotti sul mercato, infatti, il purificatore MineralLight sfrutta il potere dell'osmosi inversa, garantendo un'acqua sana e priva di sostanze nocive, ma, al contempo, riesce ad arricchirla con calcio e sali minerali utili per il proprio benessere.
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SorgenteLight mette a disposizione gratuitamente e senza impegno uno dei suoi esperti per realizzare a casa delle persone interessate un'analisi dell'acqua gratuita per valutare la purezza dell'acqua di casa e capire se potrebbe essere utile installare un purificatore per migliorare il filtraggio delle acque.
